Крымское безрыбье

Ситуация со свежей рыбой в Крыму по-прежнему напряженная. Времена, когда омываемый двумя морями полуостров изо дня в день был со свежим уловом, кажется, уходят в прошлое. На крымских прилавках уже второй год подряд в основном соленая и замороженная рыба, да и то по не самой приятной цене. Компанию ей составляет привозная рыба с российской Кубани.

Магазины с кубанской рыбой в Крыму растут как грибы. Причем, как ни странно, пользуются спросом. Год назад в такие небольшие павильоны даже выстраивались очереди, например, в Керчи, считающей себя рыбацкой столицей Крыма. Ситуация напоминала начало девяностых, когда народ радовался всему «несоветскому», без разбора завозимому отовсюду: готов был отдать последние деньги за растворимые «Юпи» и «Инвайт», окрашивающие язык и желудок в ядовитые цвета, и не жующиеся «Turbo». Тогда это должен был попробовать каждый.

Нечто подобное Крым стал вновь переживать, когда на полуостров ринулись фуры с российским товаром. Каждый патриотично настроенный крымчанин посчитал нужным срочно перейти на российское, отказавшись даже не от ненавистного украинского, а от родного крымского. Так произошло и с рыбой. Местные торговцы, поначалу ощутимо потерявшие от конкуренции, лишь злорадно ухмылялись и выжидали.

Вскоре очередей за кубанской рыбой не стало, но магазины продолжают открываться, завлекая ассортиментом. Да что там магазины! Рыбой из искусственных водоемов Ростова на рынках торгуют стихийно, прямо с машин, под завязку забитых морожеными тушками. Ни отсутствие холодильников, ни отсутствие сопроводительных документов при этом совершенно не смущает покупателей. Продавцы при этом даже не скрывают, что рыба выращена на антибиотиках. Об этом нужно просто «правильно» спросить.

Куда «уходит» крымская рыба?

Однако это не значит, что своей рыбы в Крыму больше нет или ее никто не ловит. Напротив, крымский госкомитет по рыболовству, контролируемый Москвой, рапортует, что за прошлый год на полуострове выловили в два с половиной раза больше рыбной продукции, чем в провальном 2014-м. Но из-за дефицита приемных емкостей и перерабатывающих предприятий весь улов в основном уходит на материк. Причем не только российский, но и украинский, а также в Беларусь. Еще в прошлом году директор керченской рыбодобывающей компании «Белая Русь» Александр Горбачевский в одном из интервью признался, что налаживает поставки на Донбасс.

При этом глава госкомитета Крыма по рыболовству Андрей Дедюхин заявлял об определенном «потенциале» для насыщения и внутреннего рынка, но когда это произойдет, сказать не решился. Хотя на развитие рыбной отрасли в Крыму официально заложили двести миллионов рублей.

Новые рыбацкие будни

Фактически краха рыбодобывающей отрасли, как предрекали в 2014-м рыбопромышленники, в Крыму не произошло. Но и особого подъема, несмотря на официальную статистику, не ощущается.

Весь «переходный» период рыболовецкие компании в основном занимались перерегистрацией документов и переоснащением судов. Ситуация осложнялась тем, что Киев отказывался снимать с учета крымские суда, а входить в российские территориальные воды с украинским «гражданством» им было запрещено. Тогда российскую регистрацию судов стали осуществлять по упрощенной схеме. А в российские правила рыболовства для Азово-Черноморского рыбохозяйственного бассейна в срочном порядке внесли изменения, учитывающие (правда, не полностью) крымскую специфику. Проблема в том, что российская практика закрепления рыболовных участков за компаниями, осуществляющими лов рыбы, оказалась совершенно неприемлемой в Крыму, где рыба постоянно мигрирует. И для небольших рыбодобывающих фирм это стало невыгодно, как и запрет на ночной вылов рыбы.

Собственно, именно в виду такого запрета, по словам рыбаков, на крымские рынки и стала редко поступать свежевыловленная рыба. Утренний улов подвозят только к обеду, когда рынки уже пустеют, поэтому рыба резонно отправляется в холодильники. Отсюда обилие на прилавках мороженого бычка хамсы, и пеленгаса. Ценители и старожилы от такого изобилия воротят носом, а свежая рыба раскупается моментально. Особенно, если цена позволяет.

Судя по нынешнему положению дел, Крым рискует потерять репутацию рыбного края. А сказки о том, что мороженая рыба «ничуть не хуже», можно оставить лишь для самых непритязательных российских туристов, которые, к слову, такую же рыбу могут спокойно купить дома в ближайшем супермаркете.