Вера Роик родилась 25 апреля 1911 года в г. Лубны Полтавской области. Там же в артели вышивальщиц освоила технику работы с нитками на полотне. В Крыму Вера Роик жила с 1952 года. Вера Сергеевна с первых дней поставила перед собой задачу создать на полуострове школу украинской народной вышивки. Вера Роик создавала кружки вышивки, преподавала вышивку в разных школах Симферополя, участвовала в городских, крымских, республиканских и всесоюзных выставках. Искала по всему полуострову творческих людей, способных стать вышивальщицами. Всю эту организационно-методическую работу Вера Сергеевна сделала сама, объездив весь полуостров, побывав в его самых отдаленных местах. И это несмотря на инвалидность, множество болезней, которые донимали ее всю жизнь после тяжелой контузии в годы войны.
Вместе со своими ученицами Е. Жуковой, В. Романовской, А. Дворниковой, О. Листровой и многими другими вышивальщицами, при активном участии мужа Михаила Стратоновича, мамы Лидии Эразмовны Сосюрко ей удалось осуществить свой масштабный замысел – создать музей народных умельцев, а затем – передвижной салон живописи самодеятельных художников.
В феврале 1974 года в выставочном зале Союза художников Крыма состоялась первая персональная выставка Веры Роик. Ее приняли в Союз художников в 1988 году, когда она уже была заслуженным мастером народного творчества Украины (1967 г.), участником ВДНХ СССР (1972 г.) и ВДНХ Украины (1978 г.), провела тридцать персональных выставок и приобрела известность в Советском Союзе и за рубежом.
Всего жизнь Веры Сергеевны Роик состоялось более 260 выставок ее работ в разных странах мира. 19 июня 1999 года Вере Роик первой среди крымских художников было присвоено почетное звание «Заслуженный художник АР Крым». Позже ей было присвоено звание Героя Украины, она стала Почетной гражданкой Симферополя, а также городов Лубны и Кобеляки. В декабре 2012 года, уже когда Веры Сергеевны не было в нами, в Симферополе был торжественно открыт Музей народной вышивки ее имени. На этой выставке также представлены работы ее учениц-внучки Алины Вороновой, правнучки Юли Абрамовой, ее учениц Евгении Жуковой из Джанкоя, Тамары Белич, Галины Дмитриевой, Валентины Зиненко, Светланы Лавренкж. Валентины Носенко из Симферополя, Юрия Савки из Луцка и Нины Сгойчевой из Мелитополя.