Доступность ссылки

Россия: ради экономии солод в пиве предлагают заменить кукурузой и рисом


В России могут ввести новые требования к составу пива, удешевляющие его производство, информирует русская служба Радио Свобода.

Как сообщает российская газета «Ведомости», проект технического регламента Евразийского экономического союза, который 5 декабря рассмотрит Евразийская экономическая комиссия, разрешает заменять до 50 процентов солода в производстве пива зерном и сахаросодержащими продуктами.

Сейчас в России разрешается заменять не более 20 процентов солода. Документ увеличивает допустимую массу сахаросодержащих продуктов в пиве с 2 до 5 процентов.

Как сообщается, изменение технического регламента позволит производителям пива сэкономить на его производстве – солод дороже, чем заменяющие его кукуруза и рис.

Российские пивовары утверждают, что с новым составом смогут расширить ассортимент продукции. Большее содержание риса позволит создать пиво, близкое к азиатским сортам, а кукурузы – к американским, сообщает издание.

Российское министерство финансов не поддерживает поправку в регламент, считая, что разрешение изменить состав пива снизит его качество. Однако если документ будет принят, он станет обязательным в России, Кыргызстане, Казахстане, Беларуси и Армении.

FACEBOOK КОММЕНТАРИИ:

В ДРУГИХ СМИ



XS
SM
MD
LG