Геополитика не должна мешать созданию хорошего вина и виноделы должны работать над качеством напитка при любых экономических условиях. Лучшие вина Крыма были созданы именно в тяжелые времена. Об этом 5 января в эфире Радио Крым.Реалии сказал президент Ассоциации сомелье Украины Дмитрий Сидоренко.
«Знаменитый мускат белый Красного Камня был создан Егоровым (ученый, академик – КР) в 1944 году, фактически это был голоднейший год, это была разруха полная. Но тем не менее, было создано такое величайшее, я считаю, вино, – сказал Сидоренко.
По мнению сомелье, для производства качественного напитка виноделы должны любить свою профессию и на первое место ставитьпроизводство, а не погоню за деньгами.
«Любовь должна быть еще начиная от того, как вы подрезаете лозу, как вы собираете виноград, как вы делаете это вино.То есть не погоня за деньгами, за бизнесом, а именно цель создать хорошее, замечательное вино, которое будет нравится людям», – подчеркнул он.
Виноделие существовало в Крыму еще со времен античности. Об этом свидетельствуют археологические раскопки.
Настоящее развитие виноделия началось в Крыму с начала XIX века.
Компания «Массандра» – крупнейший производитель вина в Крыму. После аннексии Крыма Россией в 2014 году нынешняя власть полуострова передала «Массандру» в управление делами президента Российской Федерации. Министерство аграрной политики и продовольствия Украины сообщало о планах сохранить бренд «Массандра» и наладить выпуск вин под этой торговой маркой на территории страны.
FACEBOOK КОММЕНТАРИИ: