Доступность ссылки

Сладкий мед с вершин высоких скал: как в Грузии добывают уникальный деликатес (фотогалерея)

Мед джара – одно из самых чистых натуральных лакомств на Земле. Его делают в горах Аджарии на западе Грузии.

Ульи, называемые джара, изготавливают из лип, которые известны своей легкой и податливой древесиной. Кавказские горные серые пчелы, которые производят мед, относительно послушны, но их укусы необычайно болезненны. Пчелы ценятся за их устойчивость к холодному климату и длинные хоботки, которыми им удается добраться до нектара, недоступного другим видам.

По оценкам, сейчас ежегодно производится около шести тонн меда джара. До 2017 года этот показатель составлял две-три тонны в год. Сейчас в Грузии этот мед активно собирают чуть более двух десятков пчеловодов.

О том, как пчеловоды Западной Грузии рискуют жизнью ради «жидкого золота» – в фоторепортаже.

XS
SM
MD
LG