Доступность ссылки

Письма крымчан: «Барабулька» снова в Феодосии


Феодосия, фестиваль «Барабулька», 15 июня 2019 года

«Барабулька» – это фестиваль рыбной кухни, который проходит в Феодосии. В нынешнем году это уже шестой по счету (первый прошел в 2013 году), и придумал его, надо полагать, тогдашний мэр города Дмитрий Щепетков. Теперь, когда он сидит в колонии строго режима где-то на Урале (за взятку, которую он не брал?), стоит вспомнить его хорошим словом. Хотя бы за рыбный фестиваль «Барабулька».

Та первая «Барабулька» была на Карантине, у старой крепости, и всем запомнилась очень. Правда, потом храм Русской православной церкви, который там неподалеку, возмутился, мол, зачем это тут рядом едят рыбу и даже пьют пиво, и радуются, позор-позор!

И фестиваль перенесли в центр города, на привокзальную площадь. Тут он не такой зрелищный, конечно, но тоже интересен.

Символом фестиваля выбрали барабульку, вылов которой, к слову, запрещен во время нереста, то есть с мая по июль

Итак, барабулька, она же рыба султанка, живет в Черном и Средиземном морях и даже в Атлантике. Рыбка меленькая, 10-15 см в длину, но хвалят ее за удивительно нежный вкус. Ну, на вкус мне больше нравится сарган (это такая длинная узкая рыба, почти как рыба-игла, но в разы больше, и идет она в Черном море ближе к октябрю). Но символом фестиваля выбрали таки барабульку. Вылов которой, к слову, запрещен во время нереста, то есть с мая по июль.

Но на рынке ее продают, и фестиваль в разгаре. Привокзальная дымит мангалами на полгорода. Собственно, вот и барабулька.

А тут ее жарят на мангале. Выглядит очень аппетитно.

На рынке барабулька по 220 рублей за килограмм. Тут же, на фестивале, по 100 рублей, но за 100 граммов

Конечно, там на «Барабульке» не только рыба. Смотрите какие мидии! (Отмечу, что выглядят они – ничего, но люди, которые их ели, как-то не очень были довольны. Может, потому, что есть мидии из пластиковой посуды – это как бы моветон?).

По ценам: на рынке эта барабулька сейчас идет по 220 рублей за килограмм. Тут же, на фестивале, по 100 рублей, но за 100 граммов. Дорого нынче пожарить рыбку!

Честно признаюсь, барабульку так и не попробовал в этот день. Смотрю на соседний мангал – а там мясо.

– Как же, – говорю, – это рыбный фестиваль?

– Слушай, братан, мы же армяне, какая рыба? Садись, нашего шашлыка поешь. Очень хороший шашлык!

И я согласился! Очень хороший шашлык! По цене барабульки. Рекомендую! А народ на рыбу тоже не сильно налегал, все больше пиво пили.

Армен Хачатуров, блогер из Феодосии (имя и фамилия автора изменены в целях безопасности)

Мнения, высказанные в рубрике «Блоги», передают взгляды самих авторов и не обязательно отражают позицию редакции

FACEBOOK КОММЕНТАРИИ:

В ДРУГИХ СМИ

Загрузка...
XS
SM
MD
LG