В крымском селе Табачное почти сто лет занимаются табаководством. Пик производства пришелся на времена СССР: на площади более 500 гектаров здесь выращивали 1250 различных сортов табака и вывели уникальный сорт. Мы рассказываем, что стало с центром табаководства и почему табак Американ бахчисарайский больше нельзя купить в магазинах.
Село Табачное появилось в крымской степи в 1925 году. Именно тогда здесь основали Табачный совхоз, где планировали выращивать сырье для сигарет чуть ли не для всего СССР. Для этого хозяйству выделили обширные земли и включили его в число предприятий Всесоюзного научно-исследовательского института табака и махорки. Эта организация пережила Советский Союз и прекратила свое существование только в 2004 году.
Культ табакокурения в Крыму
Когда-то крымский табак был так же популярен, как и крымское вино. Его высоко ценили как крымские ханы и османские султаны, так и российские императоры и советские лидеры.
По мнению историков, табак завезли в Крым в XVII веке из Османской империи и здесь он попал на «благодатную почву». Османский путешественник и философ Эвлия Челеби, который посетил полуостров в 1666-ом году, в своих воспоминаниях пишет, что табакокурение тогда было очень популярным среди крымских татар.
Некоторые исследователи считают, что именно крымские татары «подсадили» на табак украинцев. Так, в тюркских языках, как и в украинском, слово «tutun» означает дым и табак, а «lule» – курительную трубку.
Расцвет крымского табаковедения
После аннексии территории Крымского ханства Российской империей на полуострове табак выращивают в особо крупных масштабах. Именно в Керчи греческий купец Константин Месаксуди в 1867 году основал одно из первых механизированных табачных производств Российской империи.
Однако до Октябрьской революции торговля табаком практически всецело находилась в руках караимов. Они владели почти 70% всех табачных активов царской России. Одна из самых знаменитых фабрик тех времен – «Стамболи», находилась в Феодосии.
В 1891 году евпаторийские караимы Катык и Дуван открыли в Москве табачную фабрику «Дукат». Через 20 лет караимский купец Самуил Габай основал в Москве завод «Ява», где сигареты производят до сих пор.
Американ бахчисарайский
«Новая эра» крымского производства табака началась с приходом Советского Союза. В 1925 году специально для развития отрасли организовали совхоз. Вокруг хозяйства и «выросло» село Табачное. Вплоть до распада СССР здесь выращивали табак на полях площадью более 500 гектаров.
Здесь же селекционеры местного НИИ вывели уникальный крымский сорт – Американ бахчисарайский.
Упадок крымского табака
Сегодня табак в поселке Табачное выращивают на площади в полгектара – в тысячу раз меньше, чем во времена во времена СССР. Местный табак утратил позиции на рынке, не выдержав конкуренции – его перестали использовать в массовом производстве. Раньше, чтобы сигареты обрели вкус, к простому табаку добавляли ароматический, как тот, что растет в Крыму. Теперь его заменяют искусственными ароматизаторами.
Так, со временем и развитием рынка, табаковеденье в Табачном пришло в упадок.
О былых достижениях местного производства табака сейчас напоминает разве что экспозиция в музее села Табачное. Он расположен в старых помещениях предприятия.
Здесь сохраняются семена 1250 различных сортов табака, справочники, плакаты, книги, пачки из-под сигарет, которые производились в Крыму. Гордость музея – листья урожая 1938 года, которые до сих пор обладают своими качествами.
Сейчас здесь, на табачном производстве, работают 11 сотрудниц. Большую часть цехов переоборудовали под обработку стевии – сладкой травы, из которой делают натуральный заменитель сахара.
Теперь надпись на въезде в село гласит: «Табачное – колыбель крымской стевии».
