Конец сентября – начало октября – традиционное время сбора клюквы. Эта ярко-красная ягода созревает на стелющихся кустарниках на болотах. Чтобы до нее добраться, нужно запастись не только терпением, но и высокими резиновыми сапогами. Как собирают ягоду в Пинском районе Беларуси – фотогалерея Радио Свобода
Трактором в болоте: как в Беларуси собирают клюкву (фотогалерея)
![В хозяйстве «Полесская клюква» ягоду собирают двумя способами: тракторами и вручную. Вручную собирают отборную клюкву, тракторами (комбайнами) – мелкую, которая пойдет на соусы, варенье и в переработку](https://gdb.rferl.org/B51EAD71-E368-4DB2-9DCA-9024AE373E82_w1024_q10_s.jpg)
1
В хозяйстве «Полесская клюква» ягоду собирают двумя способами: тракторами и вручную. Вручную собирают отборную клюкву, тракторами (комбайнами) – мелкую, которая пойдет на соусы, варенье и в переработку
![Работа тяжелая, для сбора ягоды набирают рабочих в Пинске и соседних деревнях ](https://gdb.rferl.org/58430085-C4B6-42FA-8811-1DE2EB94AB23_w1024_q10_s.jpg)
2
Работа тяжелая, для сбора ягоды набирают рабочих в Пинске и соседних деревнях
![За день сборщик зарабатывает от 15 до 45 белорусских рублей (от 7 до 20 долларов США)](https://gdb.rferl.org/A13785AC-FFE1-422A-830F-EA4F96A38320_w1024_q10_s.jpg)
3
За день сборщик зарабатывает от 15 до 45 белорусских рублей (от 7 до 20 долларов США)
![Подобным способом, на специальных плантациях (чеках), клюква с XIX века выращивается в промышленных количествах](https://gdb.rferl.org/EB317EE5-2278-4D77-82B1-66A5E240E179_w1024_q10_s.jpg)
4
Подобным способом, на специальных плантациях (чеках), клюква с XIX века выращивается в промышленных количествах
![Крупнейшим мировым производителем этой ягоды является США, плантации есть также в Канаде, Польше и скандинавских странах, и немного – в Беларуси и России ](https://gdb.rferl.org/96F9FE70-B300-4DFE-BF3B-CB74B6CF3338_w1024_q10_s.jpg)
5
Крупнейшим мировым производителем этой ягоды является США, плантации есть также в Канаде, Польше и скандинавских странах, и немного – в Беларуси и России
![Ягоды крупноплодной клюквы, которая выращивается промышленным способом, имеют небольшие воздушные камеры. Поэтому, когда ягода созревает, она всплывает на поверхность](https://gdb.rferl.org/0CAD0C00-D35D-4A08-BD8F-C1D2562065BA_w1024_q10_s.jpg)
6
Ягоды крупноплодной клюквы, которая выращивается промышленным способом, имеют небольшие воздушные камеры. Поэтому, когда ягода созревает, она всплывает на поверхность
![В конце сезона чеки с созревшей ягодой заполняют водой и пускают по воде специальные комбайны. Они взбивают воду, от чего зрелые ягоды отрываются ](https://gdb.rferl.org/4FC7D70C-1741-46A4-B623-A508D9A5897F_w1024_q10_s.jpg)
7
В конце сезона чеки с созревшей ягодой заполняют водой и пускают по воде специальные комбайны. Они взбивают воду, от чего зрелые ягоды отрываются
![После этого все ягоды сгоняют тралом к одному краю чека, где клюкву – чистую и промытую – вычерпывают для дальнейшей переработки](https://gdb.rferl.org/79E43AFD-2D84-401E-BBF3-AD54B6EA2226_w1024_q10_s.jpg)
8
После этого все ягоды сгоняют тралом к одному краю чека, где клюкву – чистую и промытую – вычерпывают для дальнейшей переработки
![На «элитных» плантациях все происходит ровно наоборот: когда приходит время сбора урожая, с плантаций-чеков сливают воду, а ягоду собирают вручную ](https://gdb.rferl.org/B34E2333-CD88-4103-9529-A601E008FD1A_w1024_q10_s.jpg)
9
На «элитных» плантациях все происходит ровно наоборот: когда приходит время сбора урожая, с плантаций-чеков сливают воду, а ягоду собирают вручную
![Размер самых крупных ягод может доходить до полутора см, но обычная клюква гораздо мельче – до 1 см](https://gdb.rferl.org/42E1821D-F191-49E1-BA55-73700EFE9153_w1024_q10_s.jpg)
10
Размер самых крупных ягод может доходить до полутора см, но обычная клюква гораздо мельче – до 1 см
![Собранные ягоды могут достаточно долго храниться в свежем виде в деревянных бочках, наполненных водой, но обычно их быстро везут на переработку](https://gdb.rferl.org/7407FD22-A1E4-40FA-BCC3-1617CA09E55C_w1024_q10_s.jpg)
11
Собранные ягоды могут достаточно долго храниться в свежем виде в деревянных бочках, наполненных водой, но обычно их быстро везут на переработку
![Клюква очень богата витамином С: его в ней примерно столько же, сколько в апельсинах, лимонах,грейпфруте и садовой землянике](https://gdb.rferl.org/EAB751D4-3EE2-4598-A3A8-BA54A12A4787_w1024_q10_s.jpg)
12
Клюква очень богата витамином С: его в ней примерно столько же, сколько в апельсинах, лимонах,грейпфруте и садовой землянике
![Кроме варенья, морсов и соусов в Беларуси и России из ягоды делают знаменитое лакомство: клюкву в сахарной пудре ](https://gdb.rferl.org/DDADB664-8180-46BD-80FE-B70591C914FF_w1024_q10_s.jpg)
13
Кроме варенья, морсов и соусов в Беларуси и России из ягоды делают знаменитое лакомство: клюкву в сахарной пудре
![В Беларуси клюкву называют «журавины»: филологи считают, что название произошло от того, что болотную ягоду очень любили журавли ](https://gdb.rferl.org/366EA217-8B61-479B-8436-5FE43470B847_w1024_q10_s.jpg)
14
В Беларуси клюкву называют «журавины»: филологи считают, что название произошло от того, что болотную ягоду очень любили журавли
FACEBOOK КОММЕНТАРИИ: