Несмотря на заявления «Роспотребнадзора» о том, что все грибы в Крыму считаются условно съедобными, в действительности на полуострове много съедобных грибов. Об этом в эфире Радио Крым.Реалии рассказал основатель сообщества «Грибное место» Виталий Воронин.
«В Крыму достаточно много съедобных грибов. Условно съедобный значит, что гриб съедобен при определенных условиях – отваривании, обжаривании и так далее, но не в сыром виде. Прежде чем увлекаться этим, обратитесь к знающим людям за помощью, в том числе в Интернете. Не знаешь гриб – не бери, но тем не менее его можно идентифицировать с чужой помощью», – отметил грибник.
Экс-министр лесного хозяйства Крыма, экс-председатель Республиканского комитета лесного и охотничьего хозяйства АР Крым Анатолий Ковальский добавил, что сейчас на полуострове сезон белых грибов и шампиньонов.
«Этот год очень грибной, много кто пошел собирать. В Украине сейчас можно собирать белый гриб, подберезовик, подосиновик – в Крыму из них есть только белый. Сейчас пошли уже горные белые грибы, шампиньоны на плато. Очень много людей любят собирать, это популярно в Крыму – было, есть и будет», – заключил эксперт.
Ранее межрегиональное управление «Роспотребнадзора» по Крыму и Севастополю рекомендовало не употреблять в пищу никаких дикорастущих грибов, поскольку все они условно съедобные. На официальном сайте ведомства крымчанам советуют есть только искусственно выращенные шампиньоны и вешенки.
В «Роспотребнадзоре» добавили, что блюда из грибов можно есть только абсолютно здоровым людям, не страдающими хроническими заболеваниями. Их противопоказано употреблять беременным и кормящим женщинам, детям, причем независимо от способа и времени приготовления, а также пожилым людям.