Новогодний стол в Крыму: что съесть, чтобы сэкономить?

Съесть месячную пенсию или зарплату за одну ночь. Крымчане уже подсчитывают насколько «похудеет» их кошелек за сытные праздники. Говорят, что встретить год Собаки на широкую ногу получится далеко не у всех, а новогодний стол обойдется в полтора-два раза дороже, чем в прошлом году.

«Тысяч восемь-десять. Мало, конечно, но чем богаты. Для меня это больше половины моей зарплаты», – говорит прохожая.

«Пенсия маленькая. На праздники тысячи три-четыре потрачу», – подсчитала пенсионерка.

«Курица вот только дорогая, а так где-то тысячи три, а если еще водку купить, а шампанское – еще тыща. Так что будет пять тысяч», – отмечает жительница Симферополя.

«Больше семисот не потрачу, не позволяет одежка…», – сетует горожанка.

Тем временем местная подконтрольная России власть полуострова перед праздниками кормит крымчан заявлениями: цены, мол, снижаются. По статистике – на два с половиной процента, говорят в нынешнем Минпромполитики Крыма. А еще обещают цены ниже рыночных на предновогодних сельскохозяйственных ярмарках.

В крымском антимонопольном ведомстве признают: высокие цены часто не оправданы. А главный фактор дороговизны – транспортные расходы, но как только запустят Керченский мост – цены буквально упадут, рассчитывают крымские чиновники.

«Ну смотрите, паром сколько стоит? 14 или 16 тысяч, для большой машины в обе стороны – 32. Можно условно подсчитать: сто тысяч банок в ней едет, надо подсчитать какая часть транспорта заложена в каждой баночке. Она уйдет, парома просто не будет. И цена сразу на 5,7 – 10 процентов снизится», – делает подсчеты начальник отдела контроля закупок крымского УФАС России Денис Лактионов.

Считаем еще раз:

Стоимость перевозки грузовика паромом через Керченский пролив (в обе стороны): 32 тысяч рублей (примерно 14,5 тысяч гривен).

Груз – 100 тысяч баночек.

Стоимость одной баночки зеленого горошка 52 рубля (около 23,5 гривен).

Транспортные расходы на доставку одной баночки зеленого горошка: 0,32 рубля (примерно 0,15 гривен).

Так транспортные расходы на доставку одной баночки зеленого горошка составляют 0,6 процентов.

Пользуясь такой логикой, никак не предвидится существенного падения цен даже после окончания строительства Керченского моста.

А что в реальности?

Крымчанка Васфие отправляется на Московский рынок в Симферополе. В ее списке покупок – ингредиенты для традиционных блюд на новогодний стол.

Новогодний минимум у Васфие такой: оливье, одно горячее блюдо, нарезки и бутерброды с красной икрой, торт к чаю, конфеты и мандарины для детей и несколько дождиков для декора.

«Из салатов всегда самое актуальное идет у нас – шуба, оливье и салат «Цезарь». На горячее я приготовлю свое коронное блюдо – «говядина в виноградных листьях», – рассказала Васфие.

Наша первая точка – мясной павильон. Здесь товар на любой вкус – от 300 рублей (144 гривен) за кило свинины до 420 (более 200 гривен) за кило говядины.

«Я выбираю мякоть, говядину, для того, чтобы замариновать ее

Нам нужно будет где-то 700-800 – до килограмма мяса», – комментирует покупку крымчанка.

Продавец мяса делится пессимистическим прогнозом, считает, что на праздники больше обычного не продадут, ведь в кошельках крымчан – кризис.

В мясном крымская хозяйка оставляет 140 гривен в пересчете с рублей, после покупки специй и маринованных виноградных листьев кошелек худеет еще на 70 гривен.

«Самое важное – взять зеленую кинзу для того, чтобы мясо было очень специфическое и вкусное, мягкое было. Возьмем кинзу, лист салата возьмем, чтобы украсить потом блюдо наше, и зеленый лук», – делится секретами Васфие.

Далее выбирает овощи для салата, мандарины и конфеты под елку.

На очереди – колбасы, их для крымчан везут в основном из России. Цена стартует от 165 гривен за кило полукопченой и до 460 за более качественную сыровяленую. А вот самый дешевый «Российский сыр» – родом из Беларуси, и стоит почти 180 гривен за кило, а его более дорогие соседи по полке – обойдутся в 300 гривен.

Завершаем наш новогодний закупочный марафон возле витрин с шампанским и более крепкими напитками.

Останавливаем наш выбор на привычном с украинских времен на полуострове шампанском крымского производства. Его теперь маркируют российскими акцизами и штрих-кодами.

Итак, в новогодний минимум крымчанки вошли: вареная колбаса (42,15 грн (186 грн\ кг), сыр «Российский» Беларусь (44,44 грн (181 грн\кг), колбаса «Зернистая» город Владимир (84,75 грн (176 грн\кг), красная икра (100 гр) 220 грн (2200 грн\ кг), зеленый горошек (24 грн), майонез (300 гр) 23 грн, батон крымский – 11,91 грн, подарочный набор конфет (3 шт.) 275 грн (по 92 грн\шт), дождик (4 шт) 73,3 грн (по 18,3 грн\ шт), торт 275 грн, яйца (10 шт.) 27,5 грн, говядина, мякоть 137,5 грн (192.5 грн\ кг), виноградные листья 23 грн, специи 46 грн, зелень 34,35 грн, картофель и морковь 27,5 грн, мандарины 46 грн, шампанское «Золотая балка» 141,60 грн, сливочное масло (200 гр) 33 грн.

В итоге минимальный набор на двух взрослых и двух детей обошелся в 1590 гривен. Наша героиня уверена: цены за год выросли в полтора-два раза. И уж точно не снизились.

«Рублей на 100-150, а мясо вообще на 200 рублей выросло. Потому что в прошлом году можно было взять чистую мякоть где-то 280 рублей, а сейчас оно получается 420. И сладкое нужно купить для детей, что очень дорого. В прошлом году сыр был 250-280 рублей, а колбасу можно было купить где-то за 300 рублей, очень хорошую колбасу. То есть, если в прошлом году я потратила тысяч 10 на мою семью, то в этом году придется мне отдать тысяч 20. Это не считая подарков», – подводит итог Васфие.

Как встретить праздничную ночь?

Большинство крымчан, с которыми удалось поговорить журналистам телепроекта «Крым.Реалии», планируют встречать Новый год дома с родными или в гостях.

Мало кто собирается провести новогоднюю ночь в ресторанах. Там нам рассказали, что свободных мест достаточно. Приглашение стоит свыше 900 гривен (это за одного человека): посиделки с одним салатом, одним горячим и парой бокалов шампанского. За более насыщенное меню да еще и с шоу-программой придется выложить уже минимум 1800 гривен, и это без алкоголя.

«Если без алкоголя предложение, то 4000 рублей. Тысяча – шоу-программа, на 3000 мы с вами составляем меню: горячее, закуски, салатики – все полностью. Есть еще вариант – 4500, тогда на человека идет или полбутылки водки, или полбутылки шампанского», – рассказали в одном из кафе Севастополя.

Шоу-программа в большинстве заведений представляет собой интерактив с ведущим, встречу с дедом Морозом, Снегурочкой, танцы до утра плюс фотоотчет.

Высокие цены крымчан огорчают, но праздничное настроение на портят. При этом большинство признается – в этом году будут искать способы сэкономить.