Гість цього випуску «Кримське покоління Y» – Асан Буджуров, ресторатор, співвласник закладів «Софра». Асан переїхав до Києва у 2014 році, залишивши Крим через політичні переконання. У листопаді 2014 року випускник-архітектор разом з татом стали готувати чебуреки на Житньому ринку у столиці. Сьогодні «Софра» нараховує 3 точки швидкого харчуванння та ресторан. У цьому інтерв’ю говоримо про те, як кулінарія може перетворитися з хобі у професійну справу, хто придумує рецепти у меню, та як виглядає день молодого підприємця. Як спеціальність архітектора допомагає Асану Буджурову сьогодні? У чому переваги сімейного бізнесу? Чи готує вдома людина, бізнес якої пов’язаний з кулінарією? На ці та інші питання ведучій Ельзарі Галімовій відповідає ресторатор Асан Буджуров.