Доступность ссылки

Клубничный «самосбор»: как чехи экономят на ягодах


Не нравятся высокие цены на фрукты ‒ можете приобрести их вдвое дешевле, но для этого собрать их придется самостоятельно. Традиция так называемого «самосбора» довольно популярна, в частности, в Чехии. Сейчас, в сезон клубники, люди вместо того, чтобы покупать ягоду в магазинах, берут корзины и собирают ее сами на специальных фермах. Желающих ‒ немало.

​Первое, что необходимо сделать, ‒ выбрать ближайшую к городу проживания ферму. Чехи сделали специальную карту, где места «самосбора» обозначаются маленькими клубничками. Мы выбираем ферму в 30 километрах от Праги. В 8 утра двери фермы открываются, и на полке выставляют фрукты и ягоды, собранные работниками хозяйства утром. В то же время приносят небольшие ведерки для тех, кто пойдет собирать клубнику самостоятельно. Разница в цене существенная.

В некоторых картах есть специальный раздел, где указаны фермы, которые позволяют «самосбор»
В некоторых картах есть специальный раздел, где указаны фермы, которые позволяют «самосбор»

Хозяин фермы Иржи Сикста владеет 20 гектарами, на которых и выращивает овощи и фрукты. Часть из этих полей отдает на «самосбор». Он говорит, что даже в таком простом деле, как сбор клубники, люди иногда делают ошибки, которые могут повредить ягоде: «Спелая клубника имеет темно-красный цвет. Важно не сильно давить на саму ягоду. Необходимо осмотреть ее со всех сторон и ногтем передавить зеленую веточку».

Хозяин фермы Иржи Сикста показывает, как правильно собирать клубнику
Хозяин фермы Иржи Сикста показывает, как правильно собирать клубнику

Иржи рассказывает: помимо того, что цена меньше, люди приходят на его поля, чтобы иметь выбор: «Главная романтика в том, что человек может попробовать клубнику, понять, нравится ли она ему на вкус, и продолжить собирать. В магазине же нет особо выбора, он покупает то, что есть».

Одно из полей, куда может прийти каждый желающий и собрать клубнику
Одно из полей, куда может прийти каждый желающий и собрать клубнику

Пока мы собираем свое ведерко, на поля начинают приходить чехи из окружающих городков. Некоторые из них пришли впервые: «Мы здесь сегодня с мужем впервые. Я постоянно слышала со всех углов ‒ самосбор, самосбор! Поэтому мы решили впервые попробовать. Так получается значительно дешевле. Не знаю, выдержу ли я дольше, чем час. Хотелось бы собрать полные ведерки».

Для кого-то же это настоящая традиция ‒ приезжают сюда каждый год. В супермаркетах ягоды не покупают: «Я предпочитаю сбор клубники, а не магазины. Здесь я вижу, что именно собираю. А клубника в магазинах совсем другая на вкус, а здесь ‒ все, что соберем, то и съедим».

А есть и такие, для кого сбор ягод ‒ своеобразная медитация: «Здесь солнечно и спокойно, для меня это определенная медитация после городского шума».

«Самосбор» никто из работников хозяйства не контролирует
«Самосбор» никто из работников хозяйства не контролирует

На «самосбор» одного ведерка у нас ушло около часа. Направляемся с ним на ферму и внимательно всматриваемся в цены. Килограмм собранной работниками хозяйства клубники стоит 100 крон (116 гривен). Примерно такая же цена и в городских супермаркетах. Наше ведерко потянуло на 2 килограмма, и заплатили мы за него все те же 100 крон. Экономия в 2 раза.

На ферме можно купить ягоды, собранные работниками фермы. Но вдвое дороже, чем при «самосборе»
На ферме можно купить ягоды, собранные работниками фермы. Но вдвое дороже, чем при «самосборе»

Кроме клубники, на «самосбор» приглашают и во время сезона других фруктов. Такие фермы популярны в Чехии. Владелец фермы Иржи Сикста говорит: иногда людям приходится становиться в очереди. На протяжении сезона его ферму посещают в среднем 60 тысяч человек.

FACEBOOK КОММЕНТАРИИ:

В ДРУГИХ СМИ

Загрузка...
XS
SM
MD
LG