На Крымском полуострове закончилась пора уборки винограда, но значительная часть урожая солнечной ягоды осталась на лозе в связи с невостребованностью винодельческой промышленностью. Почему так происходит и что предлагают местные виноделы, читайте в материале Крым.Реалии.
В этом году крымские виноградники дали хороший урожай.
«Прогноз по винограду – более 115 тысяч тонн соберем, это примерно на 12% больше, чем в прошлом году», – сообщил министр сельского хозяйства в российском правительстве Крыма Денис Кратюк.
В части хозяйств с гектара получили до 27 тонн винограда. При этом российский ГОСТ составляет около 8 тонн.
«Мы даже подняли на федеральном уровне вопрос об изменении урожайности по ГОСТу. Наши виноградари давно превысили отметку 12 тонн с гектара, также есть рекордные хозяйства, где собирают 25-27 тонн. И это не предел», – рассказал в эфире радио «Спутник в Крыму» Красюк.
По его мнению, виноградарство для Крыма является стратегически важной отраслью.
«Российское вино должно постепенно заменять на полках импортное. Крым делает для этого все: увеличивает площади под виноградниками, раскорчевывает старые посадки. В Крыму лучшие показатели: доля отечественного вина в супермаркетах составляет более 80%. На территории Российской Федерации эта цифра с трудом переваливает за 20%», – отметил Кратюк.
Директор ассоциации виноделов и виноградарей Крыма Тимофей Месеняшин сообщил, что девять из десяти бутылок крепленого вина на российских прилавках – из Крыма.
«По площадям Республика Крым занимает только третье место в Российской Федерации, а по валовому сбору мы собираем 10-15% от общероссийского сбора. В Крыму ассортимент вин выше, чем в целом по РФ», – сообщил Месеняшин в эфире радио «Спутник в Крыму».
Он отметил, что в Крыму представлен самый разнообразный ассортимент вин по сравнению с регионами соседней России.
Климат и ландшафты Крыма очень подходят для виноградарства. По мнению винодела из Севастополя Андрюса Юциса, лучшие виноградники произрастают в предгорьях, что позволяет крымским виноградникам давать урожай высокого качества и плодородия.
«В Севастополе разность высот составляет от ста до четырехсот метров. Вот эта разновидность и разнородность ландшафта дает возможность виноделам и виноградарям экспериментировать и высаживать разные сорта», – отметил эксперт.
Винограда настолько много, что его не успевают перерабатыватьАндрюс Юцис
Однако хороший урожай винограда не стал гарантией успешности крымских виноградарей и виноделов. По информации Андрюса Юциса, виноградников становится все больше, а переработки – нет.
«Поэтому получается, что винограда настолько много, что его не успевают перерабатывать. А продажи вина в России сейчас в стагнации. Поэтому необходимы государственные субсидии на переработку винограда», – отмечает эксперт.
По информации известного винодела из Севастополя Олега Николаева, «с урожаем в этом году все хорошо, но вот с переработкой возникли сложности».
«На большинстве полей я наблюдаю несобранный виноград (в основном красные сорта). У нас в хозяйстве ситуация аналогичная: пришлось оставить на лозах порядка 20-25 тонн. Емкостной парк на винодельнях переполнен, а реализация в этом году идет только на материке (соседней России – КР). Причина очевидна: туристов на полуострове почти нет. А ведь всем известно, что основные продажи – особенно у малых виноделов – держатся именно на местном рынке», – сообщил Николаев.
По его мнению, в таких условиях необходимо «позволить виноделам производить и крепкие напитки, которые принято называть в разных странах по разному – чача, граппа, ципура, и прочие дистилляты».
«Этот вопрос стоит сейчас максимально остро! Особенно в нынешних реалиях. Мне кажется, что назрело решение о возможности производства малых партий крепкого алкоголя на винодельнях. И тема эта обсуждалась на форуме Российского виноделия. Осталось дело за малым – принять решение и разрешить», – уверен Николаев.
Несмотря на высокий урожай винограда на крымских прилавках цена на него гораздо выше прошлогодней.
Убирать урожай невыгодно при нынешних ценах на топливо и проблемах с хранениемКрымский аграрий
«Цены на виноград очень выросли. В прошлом году винограда было много на рынках, у частников, поэтому приобрести килограмм столового сорта можно было за скромные 80-100 рублей. Сейчас ниже 150 рублей нет даже на рынке «Привоз» в Симферополе. В магазинах цены на виноград вообще не по карману среднестатистическому крымчанину. Все это из-за того, что значительная часть урожая осталась неубранной – убирать его невыгодно при нынешних ценах на топливо и проблемах с хранением в условиях длительных отключений электроэнергии» , – рассказал в комментарии Крым.Реалии один из крымских аграриев на условиях анонимности.
По наблюдениям одного из крымских краеведов, местные российские власти добились того, что мелкий частник перестал реализовывать свою виноградную продукцию.
«Я много вожу экскурсий по ЮБК, очень обидно, что львиная доля винограда, выращиваемого мелкими частниками, теперь недоступна туристу. Раньше десятилетиями на каждом углу продавался в это время виноград частными лицами по очень бюджетной цене, причем свежий и ароматный – только что с лозы. Туристы набирали его сумками. А теперь этого почти нет. Все из-за политики местных властей, которые огромными штрафами запугали людей, разогнали всех. Им лишь бы все запретить. Не от большого ума это», – поделился своими наблюдениями с Крым.Реалии краевед на условиях анонимности.
В этом году виноградарство и виноделие в Крыму столкнулись с комплексом проблем: слабо развита собственная питомниководческая база, участились весенние заморозки, многие компоненты для производства (бутылки, пробки, часть оборудования, некоторые химикаты) приходится завозить из соседней России, что очень усложнилось в этом году.
Перебои с электричеством бьют по производству, нехватка топлива осложняет полевые работы, наблюдаются дефицит квалифицированных кадров и снижение спроса из-за сокращения туристического потока, а экспорт сталкивается с дополнительными барьерами.
Павел Кривошеев – псевдоним журналиста RFE/RL, пишущего под этим именем по соображениям безопасности
